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蟹焗飯

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蟹焗飯的做法步驟圖,蟹焗飯怎麼做好吃

胖廚見到電視有用螃蟹,説學了新技能,週末大顯身手

用料  

螃蟹 1只
6只
1杯
薑蓉,蒜蓉 適量
油,鹽 適量

蟹焗飯的做法  

  1. 將螃蟹和蝦洗乾淨,我把蝦頭切掉扔到湯裏面煮

  2. 煮兩人份量的米飯,米淘乾淨之後用動物油和鹽拌勻(這裏我用了牛的脂肪,自己煎出油,用豬肥肉或者雞油都可以)

  3. 煮米飯,原本打算用煲仔飯的功能,但是發現要1個半小時,太久了沒有時間等,用了普通的煮飯模式,等米飯收了水分,大概8成熟,放螃蟹和蝦進去繼續煮15分鐘左右,然後將薑蓉和蒜蓉放進去,繼續10分鐘。(這裏可以加葱末,但是小廚不喜歡吃,強制不準加)