茴香藜麥拌飯

用料  

茴香藜麥拌飯的做法  

1. 1個剁碎的茴香球莖、1個剁碎的洋葱、1個去蒂去籽後剁碎的彩椒拌勻，倒入適量橄欖油、鹽和2大勺中東香料混合（za’atar），230度烤30分鐘。

2. 這期間，煮熟1杯半藜麥。將藜麥與蔬菜拌勻，嚐嚐鹹淡撒適量鹽，裝碗，頂上撒點歐芹。

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小貼士

za’atar是中東常用的一種混合香料。搜了下淘寶，烏壓壓一大片全是ZA家的化粧品，根本找不到。這麼DIY：2大勺剁碎的新鮮百里香、2大勺芝麻、2茶匙鹽膚木粉（sumac，淘寶有）、半茶匙粗鹽拌勻即可。