蛋炒紫薯飯

煮飯的時候特意煮多，留着第二天蛋炒飯的……
想着做個黑暗料理，結果，這個炒飯好好吃😋
一大盤，兩個妹子幹掉了，哈哈
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用料  

蛋炒紫薯飯的做法  

1. 備料
   1，煮米飯的時候把紫薯去皮放大米上面一起煮，飯熟之後用飯勺把紫薯壓粉和飯一起攪拌均勻。攤涼，放冰箱冷藏，隔天炒
   （想現炒的，把飯放冷凍30-60min）
   2，雞蛋打散（加鹽+少許醬油），青椒切圈，火腿腸切丁
   3，熱鍋入油炒雞蛋，鏟至一邊，入火腿腸丁，青椒圈翻炒至火腿腸邊緣有些許焦色，入鹽+醬油拌勻。（炒雞蛋油要多點，鍋裏的油剛好可以炒火腿腸丁和青椒
   4，倒入紫薯飯，用飯勺炒勻
   5，裝盤