【肉乾飯】小盆友不愛吃菜？一鍋米飯全搞定！

小時候不愛吃菜，媽媽就會給我做這個，後來就變着法的撒嬌讓她做給我吃。離家久了，回家第一頓飯準保是這個，還有汆白肉。現在想她了，就自己做一次，就好像老媽在身邊一樣。

用料  

【肉乾飯】小盆友不愛吃菜？一鍋米飯全搞定！的做法  

1. 第一部當然是食材切丁，也就這裏比較費時間。
   媽媽最早的用料是土豆，胡蘿蔔，青豆，香菇，木耳，因為她覺得顏色吃的多人也會開心。
   肉用牛裏脊豬裏脊都可以，雞腿肉也好吃。
   今天用的是杏鮑菇和青筍，是涮鍋剩下的，所以就沒有了香菇的味道。
   葱蒜因為我從小就不愛吃，所以是切碎的。
   
   大米洗好備用。

2. 冷鍋熱油，葱姜放進去炒出味道就放肉。因為我放的是葱姜碎，所以兩下就好。也可以用幹辣椒炒辣味，因為家裏沒有，所以我這次是後邊放了這切碎的線椒。
   接着放肉翻炒，微微變色時淋一點料酒，然後放入胡蘿蔔翻炒，好像胡蘿蔔多炒一炒更容易吸收胡蘿蔔素。
   接着放入其他其他食材翻炒幾下。加入老抽和醬油，我習慣是1:2。
   食材都上色後，倒上水，沒過食材。放半勺糖，一勺雞粉。
   煮開後，倒入洗好的米中，把食材和大米攪拌攪拌，放進電飯鍋，開煮飯，然後就是聞味兒流口水的時間了。
   ★下面畫個小重點！用香菇的童鞋們注意了！你們泡香菇的水是個好寶貝喔！香菇先洗淨再泡，不要偷懶，泡好的香菇撈出切丁之後，香菇水留好，食材都放入電飯鍋之後，半碗香菇水，做好之後吃一口，你就能看到小當家裏邊的畫面了喲！