蔬菜蛋白碳水化合物都齊了，味道也很不錯喲，減肥低脂又方便，主要是控糖效果好，其實蔬菜可以用冰箱裏有的，洋葱之類的主要是不出水的都可以，本來是為了完成吃紫菜的任務而做的，沒想到也成了消耗冰箱剩菜的好辦法
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 西藍花 | 適量 |
| 紫菜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 小半截 |
| 豌豆 | 適量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 雜糧剩飯 | 一碗 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅甜椒 | 半個 |
紫菜雞胸雜蔬雜糧飯的做法
雞胸切丁，用一點黑胡椒粉，鹽，橄欖油醃製10分鐘
西藍花洗淨，水開後放一點橄欖油，一點鹽，把青豌豆放下去，半分鐘後把西藍花放下去，焯水一分半後撈起瀝乾水分。這兩個蔬菜比較難炒或者難熟，如果是用比較難熟的玉米粒也在這一步放下去炒，我用的是很小的笨玉米，比較好熟就沒有單獨炒了
紫菜洗盡瀝乾水分，鍋中小火烤乾水分撈起，其他蔬菜洗盡切丁，葱切小段，姜蒜切丁
鍋中入適量橄欖油，放雞胸肉小炒雞肉變色時加入甜椒胡蘿蔔玉米翻炒一會，然後加雜糧米飯，白米飯也行，要用鏟子把結成團的米飯鏟開更入味哦，差不多炒均勻了以後加入豌豆西藍花，撒適量鹽和黑胡椒，葱花，炒均勻調味即可，也可以加一點雞粉。
小貼士
鹽要一點點加，因為雞肉還有西藍花處理時候都加鹽了，炒飯太鹹了壓根沒法吃呀
