泡菜雜炒飯

冰箱裏剩餘的菜必須扔掉，但剩餘的米飯是個寶。配些家常的常備食料，就是各種可口又特別的炒飯。惜物惜福！

用料  

泡菜雜炒飯的做法  

1. 辣白菜切碎備用

2. 豆芽摘根備用，個人喜好黑豆芽，營養價值高，而且豆瓣是綠色的，配色好看

3. 雞蛋打成蛋液，入油鍋翻炒即出鍋

4. 再放入少許油，先放入豆芽翻炒一分鐘，再依次放入米飯辣白菜和炒雞蛋和熟肉絲

5. 炒至米飯不沾團，顏色均勻即可

小貼士

辣白菜本身就很鹹，不用再放鹽了。雞蛋是很鮮美的食物，千萬不要再放雞精等增鮮的調料了，以免敗胃。如果再用心些放入些火腿丁胡蘿蔔丁都可以，應該會更美味和好看吧。