不知道是我的口味變了還是老乾媽的味道變了，感覺這個才是小時候老乾媽的味道……感興趣的朋友可以嘗試一下……
用料
| 米飯 | 2碗 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 土豆 | 1枚 |
| 辣牛肉丁醬 | 1~2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食用油 | 適量 |
辣牛肉丁醬炒飯的做法
土豆切丁過油。
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔切末炒軟，可以用豬油炒，促進維生素A的吸收。
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋下鍋，直接炒就行
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
我比較喜歡吃大朵朵的嫩雞蛋，可以根據個人口味自行掌握老嫩程度。
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒好的菜碼盛出備用。
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入蠔油、辣牛肉丁醬、糖、生抽攪拌均勻，這一步借鑑了某位廚友的醬油炒飯，感謝這位廚友🙏
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
拌好後放入菜碼一起翻炒。
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
炒好後可以根據個人口味再加點醬料：蜂蜜芥末醬啊、蕃茄醬，感覺都OK的，微微辣的感覺～還可以用相機記錄一下精彩瞬間～開動～！！！
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
香辣牛肉丁醬的靚照～
![辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "辣牛肉丁醬炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
菜碼可以替換各種你喜歡的蔬菜～
