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用料
土豆餅(生制)的做法
土豆擦絲,加雞蛋、鹽、麪粉、五香粉、料油。我放了一些碎糕點渣兒,沒有的也可以放一些早餐麥片或者不放
鍋中加油,一坨放進去,用鏟子壓扁。鏟子底可以蘸些油
一點點壓扁,不要急着翻面,要等底下起痂定型
翻過來這樣子
再翻過來,這樣,一張餅就好了。一箇中等大小土豆烙了三張
蘸料:生抽、陳醋、蒜苗、葱苗。也可不用蘸料
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