手抓雞蛋餅

因為家裏小朋友經常要吃雜糧煎餅，個人覺得還是自己給孩子做的乾淨衞生，所以親子上陣，讓孩子愛上媽媽的味道。

用料  

手抓雞蛋餅的做法  

1. 平底鍋洗淨火上加熱烤乾，然後倒入些許色拉油，晃一圈將油流滿鍋底。

2. 取一片手抓餅皮放鍋內，中小火煎一兩分鐘，打一個雞蛋在餅上。

3. 待手抓餅下面可以在鍋內來回晃動，稍微硬一點，翻面煎，用鍋鏟壓一下餅，把雞蛋壓出一些以便更快煎熟雞蛋。

4. 等待一會，手抓餅再翻面煎，來回翻幾次，直至兩面金黃就可以出鍋了。

5. 然後將準備好的火腿腸放入鍋內煎一下，火腿腸身上可以用水果刀割出花紋，以便煎好賣相更好。火腿腸全身煎差不多都上色，有點脆皮的感覺就可以出鍋啦。

6. 生菜進鍋隨便翻兩下，撈出待用。

7. 餅鋪在盤子裏，聖女果切開擺放在餅上，再鋪上生菜做裝飾，最後擺上火腿腸，可以邀請小朋友開吃了。

8. 由於餅比較幹，還可以給小朋友配一碗粥或者牛奶，當早飯和晚飯都可以哦😊

小貼士

雞蛋如果在碗裏打一下變雞蛋液倒到餅上也不錯哦！