軟軟糯糯的番薯餅

用料  

軟軟糯糯的番薯餅的做法  

1. 番薯去皮切開隔水蒸熟

2. 趁熱加入白砂糖（先試一下番薯的甜度，然後根據自己的口味放糖的份量即可）

3. 用勺子壓碎，變成番薯泥後加入適量糯米粉（糯米粉最好不要超過番薯泥，具體根據番薯泥的乾濕度放）

4. 揉成均勻的麪糰

5. 熱鍋後放一點油潤鍋，然後用一小個麪糰壓平放鍋裏慢煎，顏色煎至兩邊金黃色即可（圖片中間那個生的，一定用小火慢煎，不然容易焦）

6. 出鍋後的番薯餅要分開放涼，不然會粘在一起。