蔓越莓蛋黃小餅

酸甜的蔓越莓加上純粹的蛋香，輕輕鬆鬆挑起你的味蕾，吃一個，滿嘴留香~
PS:本菜譜配方的用料比較適合小孩子吃，口感比較鬆軟，若是喜歡脆脆的口感的，童鞋們可將低筋麪粉的用量減少一點哦~

用料  

蔓越莓蛋黃小餅的做法  

1. 兩個雞蛋敲進乾淨無油的容器中，用打蛋器打發，達到蛋液紋路清晰不消散的時候即可~，糖粉分三次加入

2. 麪粉和泡打粉過篩人蛋液中，加入香草精

3. 加入蔓越莓，煉奶

4. 快速拌合，像炒菜一樣翻動刮刀，不要畫圈圈哦，以免蛋液消泡

5. 裝入裱花袋，可以擠麪糊啦，此時烤箱可以預熱了，180度。

6. 烤制20min左右就可以了，不過大家應該在15min的時候看看情況哦，以免烤糊了~

小貼士

1、愛吃脆一點的請刪減麪粉用量，同時，擠糊的時候擠薄一點就好了
2、我把蔓越莓用簡單剪得很碎，這樣分佈更均勻，而且擠麪糊的時候不會堵在開口那裏，愛吃大塊蔓越莓的童鞋可以不剪哦
3、木有煉奶的童鞋可以多加點糖