平底鍋就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅乾菜餅

下廚房去杭州聚會，第一次吃到梅乾菜餅，真的很喜歡啦～

有些東西都是別人説了，覺得沒有什麼，親自嘗試了就念念不忘……一直以為只能用專門的燒餅爐做出來，其實，平底鍋搞的也很棒啊～

西湖美景三月天，梅乾菜餅每一天！

用料  

平底鍋就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅乾菜餅的做法  

1. 梅乾菜浸泡一個小時。
   我用的梅乾菜比較碎，如果比較長要切碎。

2. 浸泡好擠幹水分備用。

3. 五花肉洗淨去皮切塊。

4. 放進絞肉機攪成丁。

5. 鍋中放油，多一點，肉丁炒至變色。

6. 梅乾菜倒入鍋中翻炒均勻。

7. 炒好盛出備用。

8. 麪粉+水+10g玉米油，用廚師機活成光滑的麪糰。靜置半小時。（手揉也可以）

9. 分成9-10份。（圖片面團是一部分）

10. 與其中一個擀成片。直徑八到十公分。

11. 取適量餡料包入。

12. 在面板上撒少許麪粉。擀成18到20cm的大薄片。

13. 鍋燒熱，開小火，將餅放入鍋中。

14. 兩面煎黃。

15. 巨好吃！

16. 對廚友表示實名感謝！供小夥伴們借鑑～

小貼士

我沒有放其他調料，感覺這樣的更好吃～
我敢説因為疫情，我連姜都吃完了嗎……