健康低脂家庭版白蘿蔔，胡蘿蔔，香菇，木耳，雞蛋素包子（玉米麪+白麪）

健康素食者也不能不注意飲食的搭配。我喜愛吃各個品種的蘿蔔。多吃香菇和木耳是對人體最好的了！這次包子面我用的是白麪和玉米面，玉米麪加了一少部分，多了就不好包了！素包子餡可以隨意搭配各種蔬菜，圓白菜，韭菜等等都是我的最愛！

用料  

健康低脂家庭版白蘿蔔，胡蘿蔔，香菇，木耳，雞蛋素包子（玉米麪+白麪）的做法  

1. 白麪+少量玉米麪+3克酵母粉+45°温水，麪粉和麪醒面一個半小時就可以出現這樣的蜂窩了，注意在包包子之前要使點鹼水，（一勺鹼面+45度温水）

2. 胡蘿蔔擦細絲

3. 白蘿蔔擦細絲，最好再用刀剁幾下，

4. 調餡料步驟：
   一，炒鍋內倒入食用油，油熱後倒入打好的雞蛋液，迅速將蛋液打散，最好不要炒太老，
   二，香菇和木耳泡發，洗淨，切碎，倒入鍋內備用。
   三，白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲攥出湯汁，倒入鍋內備用。
   四，葱姜沫倒入
   五，最關鍵的是調味，一勺耗油，二勺生抽，二勺鹽，一勺十三香，一勺胡椒粉，二勺香油，充分攪拌均勻就可以了！

5. 這時聞聞餡料都已經很有食慾了，真的太香了！

6. 足足的餡料才夠好吃😋

7. 因為有玉米粉包的時候有點不好包，手法慢點就沒問題了！

8. 包好的包子醒發五分鐘在裝鍋，涼水裝鍋蒸15分鐘就可以出鍋了！

9. 薄皮大餡的素包子吃多點也不覺得撐！太好吃了！

10. 多餘的發麪蒸了幾個刀切饅頭！玉米粉的饅頭吃起來更健康低脂！