艾葉包子

用料  

艾葉包子的做法  

1. 艾葉一把

2. 把採來的艾葉清洗乾淨

3. 起鍋燒水放入小蘇打（這樣是為了保存青綠色的關鍵），焯艾葉時（最好不要蓋鍋蓋，為了艾葉不黃），煮至艾杆用手輕輕壓爛，撈出來過一下涼水即可

4. 擰乾後用破壁機打成泥，在打過成中要加適當的水，以免打不動，這是已經打好的

5. 碗裏一次性加入麪粉、白砂糖、酵母粉、泡打粉，水，調成面絮揉成光滑的麪糰，等待靜醒一個多小時

6. 在這期間我們來準備一些自己喜歡吃的:
   材料:豬肉、木耳、胡蘿蔔、筍、粉絲等等

7. 把醒好的麪糰，把他切成一個小擠子，包上剛剛炒好的材料即可，做好後在醒十幾分鍾，醒好的擠子（用涼水下鍋蒸25-30分鐘）

8. 這已經是蒸好的了

小貼士

在蒸的過成中千萬不要打開，不緊不會熟氣也跑了還塌了（有句俗話説得好好奇害死貓）