螺旋藻蘿蔔絲包子

自已家包的，餡料十足呀！原味的吃着鮮，有肉香。
來一口帶蒜汁的，有蒜辣和醋香，有肉有菜。

用料  

螺旋藻蘿蔔絲包子的做法  

1. 肉500克切丁，用醬油、鹽、雞精、葱花、薑末、十三香、料酒入味1小時，倒入兩勺花生油抖勻備用

2. 螺旋藻150克

3. 加水泡十分鐘左右至葉片全部展開

4. 撈出瀝乾水份備用，不要擠幹水份

5. 綠蘿蔔兩個

6. 擦成絲用過熱水焯一下然後再用冷水過一次

7. 擠幹蘿蔔絲的水份備用

8. 將泡好的螺旋藻和蘿蔔絲分別稍稍剁一下，拌到入好味的肉餡裏，放適量油，再按個人口味加鹽調味即可包子餡

9. 成品

小貼士

肉要切丁，這樣包出來能吃到肉塊有肉香味。蘿蔔絲過熱水焯時不要過度，因為還要蒸，焯過度了蘿蔔絲口感不好。蘿蔔絲和的螺旋藻只稍微剁剁就行，不用太碎。蘿蔔絲和螺旋藻去水份時不要去的太乾淨，不然包子餡太乾不好吃。蘿蔔吸油，建議油稍微多放些。