在抖音看到的方子,差不多做了一下,感覺還不錯。
用料
餃子皮 | |
粉絲 | |
鴨蛋 | |
胡蘿蔔 | |
杏鮑菇 | |
葱芝麻等 | |
五香粉 | |
蠔油 | |
生抽 | |
油 |
⭐️準備餡料:先把粉絲加水泡軟,切短;🥚鴨蛋加幾滴白醋,少量油打散後入鍋,翻炒成小粒;🥕胡蘿蔔🍄杏鮑菇切碎,也可以選擇其他喜歡的配菜;將所有菜攪拌均勻,加入適量蠔油、五香粉、鹽,攪拌均勻。
⭐️製作小包子:枱面上撒乾麪粉,將餃子皮擀薄,我比較粗心哈哈哈幾張壘起來擀的,一張張擀更好哦,四周薄中間不用管。一次擀太多容易發乾,最好拿保鮮膜遮蓋一下。
⭐️平底鍋刷一層油,放入包子,煎至底部金黃後,倒入水蓋上鍋蓋,兩三分鐘水分收幹即可(💡水不要放太少噢,會粘鍋)
看下我煎的,水放太少,出鍋困難,封面圖是媽媽剪的,就很美麗!撒上葱花芝麻,出鍋~