一個包子的量,不許笑。哈哈哈哈哈。
想做幾個你們把量加倍呦。
用料
麪糰 | |
中筋麪粉 | 33g |
白糖 | 1/4大勺 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
鹽 | 1/8小勺 |
乾酵母 | 1/8小勺 |
水1 | 8g |
白糖2 | 少許 |
水2 | 8g |
無鹽黃油 | 2g |
肉餡 | |
蠔油 | 1/2小勺 |
生薑 | 1g |
白糖 | 1/4小勺 |
芝麻油 | 1/4小勺 |
鹽 | 一丟丟 |
白胡椒 | 一丟丟 |
玉米澱粉 | 1/8小勺 |
白菜 | 10g |
筍(水煮) | 10g |
多汁鮮肉原味包子的做法
先做麪糰。乾酵母,白糖2,水混合靜止五分鐘後,再加入麪粉,泡打粉,白糖1,鹽,混合均勻,加入無鹽黃油。
揉麪,然後醒面十分鐘。
蠔油,生薑泥,白糖,芝麻油,鹽,胡椒粉,玉米澱粉,豬肉糜,白菜,筍,混合。
麪糰擀成圓形,12cm,給大家拍包包子的小視頻啦。
小包子發酵變成兩倍大,蒸籠開大火,水開後蒸10分鐘。
可以凹造型啦