三文魚籽蒸蛋

用料  

三文魚籽蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 雞蛋加鹽打勻後再加水，然後過濾完包上保鮮膜，中大火9分鐘。

小貼士

不建議用陶瓷碗，導熱性較差很容易蒸不熟，對火候要求也較高。搪瓷、不鏽鋼為佳！

也可以用木魚花出汁，水微沸加入木魚花，半分鐘後撈出木魚花，出汁冷卻到40度加入蛋液。

喜歡醬油味的，可以加一些壽司醬油。

三文魚籽沒有，就不放。