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冰皮月餅 水彩色 太美啦

月餅 閲讀(3.09W)
冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖

水彩是我的興趣愛好
突然發現,用這種渲染畫法做冰皮月餅,非常夢幻
一起來看看吧

用料  

冰皮月餅預拌粉 麪糰重量的55%
麪糰重量的45%
月餅餡 任意口味 和麪團重量一致
蝶豆花 適量
花果茶 適量
抹茶粉 適量
可可 適量
千日紅 適量
以上都沒有,用色素也可以 適量

冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法  

  1. 冰皮月餅粉 兑熱水 攪拌均勻

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第2張
  2. 揉成麪糰,冷藏更好操作

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第3張
  3. 糯米粉炒熟,做手粉

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第4張
  4. 準備的茶啊,粉啊,做顏料。 冰格做調色盤

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第5張
  5. 餡料平均分小份。和皮保持1比1重量即可。
    我做噠鹹蛋黃夾心。
    這一步選擇自己喜歡的味道就可以~

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第6張
  6. 麪糰平均分小份,擀成薄皮

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第7張
  7. 把餡料填充進去,就像包湯圓一樣,包好封口

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第8張
  8. 畫出扎染 漸變效果

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第9張
  9. 模具裏可以撒些手粉,更好脱模

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第10張
  10. 太解壓了

    冰皮月餅 水彩色 太美啦的做法步驟圖 第11張

小貼士

可以充分利用食材做顏料。
芒果黃色,咖啡深棕色,火龍果深粉色,等等等,沒有啥不可以~