深夜銷魂炸串

用料  

深夜銷魂炸串的做法  

1. 首先呢，倒騰出自己喜歡的食材，清洗乾淨。

2. 切成適合串串兒的形狀。

3. 喏～穿好啦
   原諒我的刀工～土豆實在切不薄，穿不上～嚶嚶嚶～

4. 接下來是有關靈魂的一步～
   調配炸串料。
   把辣椒麪，孜然粉，白芝麻按照比例放入小碗中，澆熱油，攪拌。然後放入蠔油，少量鹽和雞精，白糖提味，但是要少放一點，因為蠔油已經有味道了。

5. 鍋中倒入油，油温差不多的時候放入食材，要注意的是，肉類一起放，菜類一起放，全程中火，炸熟後撈出來。

6. 喏～撈出來啦～

7. 塗上有靈魂的醬汁～天哪我這個月估計得胖十斤！

小貼士

蔬菜洗乾淨後要控幹水分，不然後面炸的時候油會四處濺，會被燙到的哦～