-終於試驗出來了!
-因為選擇的是草莓,生酮是可以少量食用的(藍莓啥的也可以)
用料
草莓(啥水果都行) | 1個 |
阿洛酮糖 | 35克 |
水 | 15克 |
竹籤 | 1根 |
椰子麪粉 | 3克 |
洋車前子殼 | 5克 |
低卡低碳生酮可食草莓糯米糖葫蘆的做法
草莓切成自己想要的大小。洋車前子殼粉+椰子麪粉攪拌均勻,加入熱水攪拌成團(可以一點點加,最後成品應該是一個糯糯的糰子)
糰子放入中高火微波爐加熱1分鐘,取出稍放涼後團成喜歡的大小
根據籤子的大小插上草莓和團好的糰子
鍋中倒入代糖和水,中小火加熱至焦糖化(顏色大概會和芝麻油一樣)⚠️期間不要攪拌!!但可以轉鍋來確保受熱均勻!
拿個小勺子把糖漿淋在穿好的水果串上(糖足夠多的話可以直接在糖漿裏轉一圈,但注意要快,不然水果就軟了),放涼,等到外殼變脆就可以吃啦!