無需炸雞粉和麪包糠也能做的酥脆炸雞翅
用料
雞翅中 | 4個 |
玉米澱粉 | 1勺 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
麪粉 | 3勺 |
奧爾良醃料 | 適量 |
胡椒粉 | 少許 |
香酥炸雞翅 無需炸雞粉和麪包糠的做法
雞翅正反面劃幾刀便於入味
加入奧爾良醃料和料酒醃製,保鮮膜密封后冷藏一夜。
炸雞裹粉:麪粉、玉米澱粉、胡椒粉、鹽拌勻,雞蛋打散。醃好的雞翅裹一層裹粉,蘸一層蛋液,再裹一層裹粉,小火下鍋炸至金黃。
控幹多餘油分,無需炸雞粉和麪包糠的香酥炸雞翅get✓
小貼士
1、裹粉時用手抓勻,讓雞翅儘可能多沾粉
2、小火炸能避免雞翅表面糊而內部沒熟的情況