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久居海外,很多中國味道魂牽夢縈卻不可得,於是只能自己下廚烹製。
用料
鹽酥炸雞柳的做法
雞胸肉改刀切小條,用料酒、鹽、糖、十三香粉、澱粉、一個蛋清拌勻,醃製半小時以上,醃製時容器最好加保鮮膜覆蓋。
醃製好的雞肉條,沾澱粉裹麪包糠,也可直接裹麪包糠,備用。
鍋內放油開火,油九成熱,備好的雞柳下鍋,炸至金黃出鍋。
根據個人口味放孜然粉,辣椒麪。口感酥脆。久居海外,這口小零食自制也很方便,解饞。
小貼士
一次不要下太多,容易黏在一起
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