用料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 雷筍 | 半根（取上半隻筍尖部分） |
| 五花肉 | 120克 |
| 葱 | 兩根 |
| 香菇 | 6-8只 |
| 美味鮮 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糯米 | 一小碗（米飯的碗） |
| 羅漢豆 | 適量（不用太多） |
| 餃子皮 | 20張左右 |
青豆糯米燒麥的做法
提前一晚上把糯米洗淨泡水
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幹香菇提前2小時浸泡
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
糯米濾幹放入鋪好蒸籠布的蒸籠上，煮15—20分鐘，軟硬程度可以根據自己喜好調整，快好的時候可以嘗一下
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把所有材料洗淨，切成丁，瘦肉肥肉分開
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
先炒肥肉把油癟出，再放瘦肉和除了葱以外的其他料理，進行翻炒，同時加入醬油，生抽老抽，鹹淡自己把控，可以嘗一下，顏色可以深一點味道鹹一點，因為還要加入糯米
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入蒸好的糯米飯進行翻炒，均勻後放入葱末
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
羅漢豆先焯水三分鐘，再放入（不需要很熟因為包好最後還要蒸熟，注意留幾顆豆子最後包的時候點綴用）
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
餡就這樣做好了
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
自己擀皮或者買餃子皮都行，最後包上，
手法就是放在虎口位置，用勺子放入糯米餡往下壓，最後用手指收緊，再加上一顆青豆![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
盤子上最好放點麪粉，防止底部粘住
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
水開後上蒸鍋，煮8分鐘關火就好了，不要煮太久，不然會散掉（一定要用蒸籠布，不然很有可能底會粘破）
![青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "青豆糯米燒麥的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
包的手法有很多種，自己喜歡就好
糯米餡的份量大概可以包20個左右，看自己包的燒賣大小來定，我包的比較大，所以不到20
