【小桃氣】粉粉糯糯，一口鍋就能搞定的糖炒栗子

一到這個季節，路邊攤、商場門口、學校對面的小店裏都飄蕩着栗子的香味……

隨便一小袋20-30塊，偶遇錢大媽遷西板栗做特價，挑了一袋回來，自己加工一下，瞬間被自己的手藝感動到了，原來解饞這麼簡單！

用料  

【小桃氣】粉粉糯糯，一口鍋就能搞定的糖炒栗子的做法  

1. 新鮮栗子500克，這個品種是：遷西板栗，特點：粉糯甜。清洗2-3次，瀝乾水份。

2. 來兩顆拍個近景，油亮油亮的，缺點：錐子慄，不好處理。最好買時挑有一面平平的那種。

3. 將清洗過的栗子橫向來一刀，可以切到三分之一處，這樣成品爆裂完美，剝殼也輕輕鬆鬆。

4. 扁扁的很好處理，圓圓的不好下手，一定要注意你的小手手，千萬別和自己過不去。呵呵……

5. 處理完，倒入平底鍋，加清水沒過栗子即可，加入平時喝湯的小勺3⃣️勺白糖，1⃣️勺玉米油，開大火煮開後，轉中火蓋蓋煮15分鐘，基本15分鐘就煮熟了。

6. 我水放多了，15分鐘還是這狀態，開蓋大火多煮了5分鐘，水才收幹了。
   

7. 遷西板栗個小，所以煮15分鐘足夠，如果你買的大板慄，自己掌握火候，熟了就可以收汁，水乾後轉小火翻炒3-5分鐘，讓栗子吸收精華，裹上糖霜。

8. 出鍋啦！看看，是不是看起來很美味？個個都開口了，甜甜的、香香的、粉粉糯糯，女生的飯後小零食，學生黨的放學加餐，都闊以哦！喜歡吃板栗的朋友，可以動手做起來哦！
   
   這個做法真的超簡單，學會做這個後，我再也不會惦記山姆的栗子，也不會光顧粒上皇的栗子，哈哈……用他們家買一袋的錢我可以炒一鍋～

小貼士

🌰為了方便處理，挑板栗儘可能挑扁扁的那種，有一個面是平的。

🌰糖的量可以自由加減，喜歡甜的適量加一點，我個人覺得三勺糖還是蠻甜的了。

🌰煮板栗的水沒過板栗就可以，加太多水煮過熟就殼是殼，肉是肉，骨肉分離了🤩

🌰趁熱來一個，熱的感覺比涼的更粉糯呢！

🌰感覺這個沒啥技術難度，有表述不清楚的地方，大家再留言問我吧！我也是第一次，輕輕鬆鬆成功了，所以，你還怕什麼，買栗子炒起來吧……