背後的故事真沒有，就是這段時間在準備考試，心思不能集中就想弄些小零食吃（偷偷告訴你們😝因為自己平時也比較喜歡研究吃的哈哈）
用料
| 鴨貨 | 2斤左右 |
| 白酒 | 適量 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 一塊 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 80克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 香葉 | 5片 |
| 八角 | 6個 |
| 幹辣椒 | 根據自己口味加 |
| 豆蔻 | 5顆 |
| 白芷 | 3片 |
| 甜麪醬 | 100克 |
| 草果 | 3顆 |
| 葱段 | 適量段 |
周黑鴨95％還原美味的做法
先把準備好的鴨貨放水裏浸泡30分鐘把血水泡出來
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第2張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第2張")
把泡好的鴨貨和提前準備好的薑片、白酒倒鍋里加水焯水去腥去血沫
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第3張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第3張")
在等焯水時我們把需要的調料準備好，不知道白芷（盤子左邊八角和桂皮中間白色片狀就是）和豆蔻（薑片和冰糖之間圓圓的顆粒就是）是什麼的，那就對應我説的位置就是啦
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第4張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第4張")
鴨貨焯水洗淨後把準備好的調料一起倒鍋裏（喜歡吃辣的可以多➕幹辣椒🌶️）
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第5張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第5張")
下一步往鍋里加水剛好蓋過材料就好，開中小火煮40分鐘然後開大火🔥收汁
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第6張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第6張")
這個時候就可以開大火🔥收汁了
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第7張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第7張")
收完汁不要急着去試吃，先放鍋裏浸泡2個小時讓它更入味，這樣才會更加美味喲😍
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第8張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第8張")
這就是做好後的成品了，媲美周黑鴨🦆
![周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第9張]( "周黑鴨95％還原美味的做法步驟圖 第9張")
