溏心風暴茶葉蛋

我愛吃茶葉蛋，但是我不喜歡吃幹蛋黃…所以就誕生了溏心茶葉蛋

用料  

溏心風暴茶葉蛋的做法  

1. 燒一鍋開水，冒大泡以後小心翼翼地用大勺子把雞蛋放下去

2. 破了也沒關係，看最後成品就行，記得把雞蛋殼上的髒東西洗掉，我用的黃天鵝的無菌蛋，實在沒有的話可以適當再煮熟一點，我這邊是6分鐘（蓋鍋蓋）。撈起來過冰水，沒有冰水就自來水一直衝，衝到不熱。

3. 另起鍋燒水至冒泡，把茶葉和大料都放在中藥袋裏，沒有可以直接扔鍋裏中小火咕嘟10分鐘。

4. 汁水放涼，把剝好殼的雞蛋放進去，冷藏6小時以上。

小貼士

我10個雞蛋，家裏人多兩天就吃完了，湯汁沒扔可以再做一次。吃得快的可以二次利用湯汁。