「桂花白芸豆櫻包」純素|健康甜點

🌸改了下綾也小哥的烘焙菜譜，用去去年秋天曬乾的桂花，水煮白芸豆和楓糖，紅火龍果染色做幾朵歪歪扭扭彷彿在畫布上的櫻花面包

用料  

「桂花白芸豆櫻包」純素|健康甜點的做法  

1. 水煮白芸豆（第一次沸騰以後過冷水，再燒煮至軟爛），攪拌成粗顆粒豆沙，加入30g楓糖漿（根據個人口味調整）

2. 攪拌入適量桂花幹，分豆沙團為10組

3. 高筋麪粉加入酵母、紅火龍果汁與適量楓糖漿，按揉麪團，靜置發酵

4. 分麪糰為10組

5. 擀平面團，將豆沙包入麪糰，裹上面粉防止粘連，壓扁

6. 用刀，按照紅色線條切分麪糰

7. 切分完成後，將黃色標記的部位塗上適量水分，捏起來相連

8. 成花瓣形狀

9. 抹上楓糖漿，撒上適量桂花乾和椰絲

10. 二次發酵半小時後，160度12分鐘烘烤

11. 像素好低的Video一波