純素食冰淇淋

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此配方大約是6-8人份。

用料  

純素食冰淇淋的做法  

1. 椰蓉碎用平底鍋炒至微黃。

2. 芒果去皮取核，芒果肉切成3或4釐米小塊，塗抹砂糖和椰汁。

3. 浸漬好的芒果裝入食品袋後，放入冰箱冷凍3小時。

4. 將3和椰子油一同放入料理機中打碎，一直打到順滑濃稠狀。

5. 把4倒入深盒中冷凍四五個小時左右後，用大冰淇淋勺子挖球，擺在冰淇淋蛋筒上。

6. 將提前炒黃的椰蓉碎擺放在冰淇淋球上裝飾。

小貼士

一定要用熟透的芒果。