菠菜雞蛋燕麥餅（吃夠葉菜！）

想要每天吃夠300g葉菜
所以不停嘗試能攝入更多葉菜的方法
一份熱量約364kcal
包含碳水17.1g，蛋白質25g，脂肪20g
裏面的主食量適合晚餐，當早餐或午餐的話主食要加倍。

用料  

菠菜雞蛋燕麥餅（吃夠葉菜！）的做法  

1. 200g冷凍嫩菠菜碎微波爐解凍，可以比説明書上的時間短一些

2. 加入25g燕麥和2個雞蛋，攪拌均勻。
   燕麥最好選粗的那種，做出來的蛋餅有顆粒感，需要咀嚼，飽腹感強。
   

3. 加1.5g鹽和各種調料。我口味偏淡，口味重的人要注意鹽量。

4. 不粘鍋加5ml油大火熱鍋，倒入混合糊，轉中小火。翻看一下底面凝固好上色好了，翻面。
   理論上應該也可以像做美式炒蛋那樣，下鍋以後不停攪，做成散的。下次實驗一下。