蘋果牛油果阿斗波沙拉

夏天天氣熱起來經常沒有什麼食慾，就買了一箱蘋果在家裏放着，這道沙拉就誕生在某個不想吃熱菜的中午。青檸的清爽搭配爽脆多汁的蘋果，再加上阿斗波醬醃漬辣椒帶來的一點點punch，食慾一下就被帶起來了。

我喜歡在吃這道沙拉的時候配着玉米片一起，是薯片那種哦～～～

用料  

蘋果牛油果阿斗波沙拉的做法  

1. 牛油果去核去皮，把果肉放在一個小碗裏，加入一半的青檸汁和適量海鹽，用叉子背面壓成大塊的泥。

2. 蘋果切成細條，醃製辣椒切丁，香菜切碎。把蘋果、辣椒丁、香菜末及阿斗波醬在盆子裏混合均勻。

3. 將牛油果泥倒入蘋果沙拉中，加入剩餘的青檸汁和海鹽，混合均勻。

小貼士

1、阿斗波醬超市裏可以買到，直接買帶辣椒那種。
2、牛油果壓泥的時候我一般不會壓太爛，壓到調料和果肉大致混合就好。
3、蘋果選脆的，一般普通gala就不錯啦。