肉鬆之【沙拉肉鬆卷】

之前做了一款香葱肉鬆的 發現對新手來説卷的時候太容易失敗 這一款是先放料 所以不會有這個問題 而且口味又是不一樣的感覺 油放的很少 口感更清爽一點 重點是成功率高哇！快試試！不囉嗦！🖖🏻🤓

用料  

肉鬆之【沙拉肉鬆卷】的做法  

1. 配料

2. 先放液體 然後是鹽糖對角放 接着放麪粉 最後中間挖個小洞放酵母，入麪包機前先用筷子攪拌成圖片樣的xuxu狀😬

3. 麪包機揉麪20分鐘，加入軟的黃油，再揉大概20分鐘（自己調試噢每個機器和麪粉不同時間也不一樣的），秀一下我的手套膜，哈哈，這樣就可以拿出來發酵了

4. 蓋保鮮膜室温發酵到2倍大左右，手指沾麪粉中間按下去不回縮不塌陷即可

5. 分等量份 這個方子大概6個，排氣，滾○，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右

6. 擀麪杖擀成長片 放沙拉肉鬆 放滿滿的

7. 毛毛蟲造型 就只放前面 後面切開  捲起

8. 收口一定要捏緊！！！放烤箱 下面放一盆熱水發酵到1.5到2倍大

9. 取出來 刷蛋液 撒芝麻  擠番茄醬個沙拉醬  （都可以不加）

10. 烤箱預熱上火145下火130 烤20分鐘  （我的紅番茄温度特別高，你們用其他烤箱的時候在每個數字上至少加20度！！！！）上色好了就蓋上錫紙

11. 取出來烤網上涼涼 表面塗滿沙拉醬 然後撒滿肉鬆

12. 黑色的是海苔

13. 最好放5個小時以後再吃  沙拉和肉鬆完全融合才最美味🖖🏻🤓

14. 切片也很美  哈哈哈