香葱芝士沙拉醬餐包(中種)

做麪包很久，感覺一直就沒有成功過，直到在下廚房遇到了這個方子。。。簡直就是遇到了真愛！！！好吃慘了😂😂😂
原方是一個450g的吐司

用料  

香葱芝士沙拉醬餐包(中種)的做法  

1. 將中種麪糰材料混合揉成光滑的麪糰，冰箱冷藏發酵17小時以上，不能超過72小時，用保鮮袋裝好繫緊袋口，留足夠的位置讓麪糰長大。

2. 中種麪糰撕碎與主麪糰裏的除黃油以外的材料混合，揉到能拉出厚的膜加入軟化的黃油

3. 揉到完全擴展階段

4. 揉好後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

5. 將鬆弛好的麪糰分成9分，整形成想要的形狀，放入烤箱進行二次發酵（濕度85%，温度38°左右），可以在烤箱底部放一盤熱水來進行二發，大概40分鐘左右。用手指粘麪粉輕輕碰一下，如果能慢慢回彈就是發酵到位了

6. 二髮結束後就可以進行表面裝飾了，分別擠上沙拉醬，番茄醬，再加上馬蘇裏拉芝士

7. 小葱切碎撒一點鹽，把水分擠掉一點，最後撒在麪包上。
   烤箱預熱180°，20分鐘左右。表面金黃色即可。每個烤箱不一樣温度和時間只是做參考

8. 鐺鐺鐺。。。滿屋飄香，滿滿的芝士味😍😍😍