原創麻辣孜然油炸脆皮土豆

好久沒有更新了🦆

用料  

原創麻辣孜然油炸脆皮土豆的做法  

1. 土豆削皮，切小塊。香葱、蒜、香菜洗乾淨切碎備用。

2. 鍋加水加鹽加熱至沸騰，土豆加入焯水，5分鐘撈出。

3. 冷水過一遍，然後裹一層薄薄的的生粉。

4. 平底鍋加入適量植物油，油温5成熱，加入土豆。大火加熱轉小火慢炸。注意⚠️ 剛剛裹好粉下鍋炸的時候不要攪拌動它，不然粉會掉，油很容易變黑，等到炸幹看不到生粉的時候再用筷子翻面。

5. 炸至金黃，撈起。

6. 準備一個大碗，放入土豆，加入蘸水辣椒粉、孜然粉、醬油、香菜、香葱。（家裏的香菜沒了，香葱只剩下半截😅😅）

7. 完成！

8. 用的這種辣椒超好吃！

9. 這是生粉

小貼士

剛剛裹好粉下鍋炸的時候不要攪拌動它，不然粉會掉，油很容易變黑，等到炸幹看不到生粉的時候再用筷子翻面。