拒絕防腐添加劑！自制健康零食饞嘴牛肉乾

老公和家裏那個巨挑食的娃都好這口，看他們吃外面買的吃得津津有味，可自己一想到都是各種防腐.添加劑，有可能肉還有問題頓時就下不了嘴了。
此方參考了糖心糯米餈的配料，自己做了些微調整，工具用到電飯煲和烤箱，成品絕對秒殺什麼三隻松鼠，百草味……真正的饞嘴健康系列零食。

用料  

拒絕防腐添加劑！自制健康零食饞嘴牛肉乾的做法  

1. 新鮮牛肉（我買的牛後腿肉）去掉筋膜還有油切大塊，放入剛好沒掉牛肉的冷水，加入幾片薑片煮開，水開後拿出過涼水沖掉血沫，牛肉順着紋理切成不要太薄的片狀或者粒狀備用。

2. 將生抽，鹽，糖，蠔油，料酒，食用油 ，八角，桂皮，花椒，半塊姜拍碎放入碗裏，用半小碗温水調勻後放入小鍋加熱5分鐘左右關火晾涼備用。

3. 待調料冷卻後加入到切好的牛肉裏面醃製，放入冰箱冷藏2小時以上或者晚上過夜。

4. 將醃製好的牛肉放入電飯煲，加入1勺咖喱醬攪勻，按蒸煮鍵蒸煮。（也可以用燉鍋中小火煮，煮的時間控制在半小時內，這樣牛肉不會太軟，要用燉鍋的話具體狀態建議自行觀察把控哦。）

5. 電飯煲蒸煮好了以後夾出牛肉，濾掉湯汁放入不粘鍋中小火初步煸幹湯汁（如果沒有烤箱的話就炒到水分幹掉為止），然後放入鋪好烤紙的烤盤裏面，散入適量芝麻。

6. 烤箱上下190度預熱5分鐘，放入牛肉烤10分鐘後拿出來翻一遍牛肉再烤制5分鐘就可以了（我的成品不會太乾，因為太乾小孩咬不爛，所以喜歡乾的朋友可以多烤一會）

7. 成品，好吃😋

小貼士

温馨提示:每家烤箱脾氣不一樣，烘烤時大家記得查看牛肉狀態哈，千萬不要烤糊了。