教你學做網紅小零食，學會之後能跟朋友吹一年

這個雪花酥我做了很多次了，真的超級好吃，家人吃了還想吃。這個雪花酥獲得大家不少好評，過年我家從來都不買糖果的，都是我親自來，今天把我做雪花酥的經驗寫下來分享給大家，以供大家做時參考。這個方子的量只是我做的量，大家可根據實際情況增減。

用料  

教你學做網紅小零食，學會之後能跟朋友吹一年的做法  

1. 1平底鍋加熱放入黃油至完全融化，倒入棉花糖

2. 2其間我們要用鏟子不停的翻拌，避免糊鍋，待棉花糖全部融化之後倒入全脂奶粉繼續翻拌均勻。

3. 3奶粉充分和棉花糖融合之後倒入餅乾，堅果，快速翻拌均勻。

4. 4放入雪花酥磨具，蓋上吸油紙，用工具壓實，放冰箱冷藏保存(放冰箱的時間不宜過長，太久糖會很硬就不好切塊了）

5. 5為了防止粘在一起，可以適當的撒些全脂奶粉，然後按着磨具切塊就行了。

6. 6打包裝袋，吃不完的冰箱冷凍保存。半個月都不會壞。

小貼士

1全程必須要使用不粘鍋來操作。
2奶粉推薦全脂奶粉，餅乾推薦韌性餅乾，做出來的口感才好，做出來的牛軋餅口感怎麼樣，選材很關鍵，磨具的話買活底，比較容易脱模。
3牛軋餅需關火之後冷卻一會再放入磨具壓實，如果一出鍋就放進去的話，脱模的時候比較費勁，但也不能等完全涼透在放，否則太硬切不動。
4冰箱冷藏時間不可太久，太久牛軋糖太硬了不容易切塊。