西紅柿小方

西紅柿小方

都説巧婦難為無米之炊，廚娘更覺美味不可多食的難處。
植物的果實是古老而味美的食物，但是離開植株的瞬間就啟動了衰亡之旅，多則幾日，少則一夜。
我被一筐西紅柿逼到絕境，吃了一週各色西紅柿餐，看着熟透的紅豔豔的果子，實在不忍辜負…
為了留住最後的果肉，最後一盆西紅柿製漿，做成西紅柿小方，Q甜

[壞笑]哼哼～～～

是不是萬果可方[偷笑]刀工還是不夠好，達不到勻方

用料  

西紅柿小方的做法  

1. 西紅柿去蒂，十字刀，熱水燙去皮，切塊

2. 破壁機打漿

3. 加冰糖熬20分鐘，微微少水，澱粉加入適量清水化開倒入，熬成醬，倒入玻璃方盒，放冰箱冷藏一晚

4. 取出切方

5. 滾上椰蓉

6. 擺盤

7. 剛做出很甜，冷藏後就不覺得甜了

小貼士

刀工還是不夠好，方不均