土豆小零食

簡單快手，可以當做餐中小零食，也可以當做日常主食，熱吃冷吃，都非常不錯。

用料  

土豆小零食的做法  

1. 旁邊準備一個碗盛半碗水備用。土豆去皮，清洗乾淨，切塊，放進碗中。（土豆不用切太厚，也不用太薄。）

2. 把土豆瀝乾水分放在一旁備用。不粘鍋，加熱，倒入薄薄一層食用油就可以了，再把土豆塊加入，蓋鍋蓋。小火煎2分鐘左右。（這一步是為了讓土豆儘快成熟。）

3. 再打開鍋蓋給土豆翻面，蓋鍋蓋繼續燜2分鐘。（這一步也是為了讓土豆儘快成熟。）

4. 打開鍋蓋，用筷子扎一下看起來最厚的那一塊土豆，能輕鬆扎進去證明土豆熟了。如果熟了，這時候把火調至中小火，逐個翻面，煎到每一面金黃色。如果還沒熟，翻一下面，繼續保持最小火，蓋上鍋蓋繼續燜到成熟，成熟之後再調至中小火逐個翻面煎到金黃色。

5. 土豆熟了的話，加一點點鹽，再根據自己的喜甜程度加入白糖，輕柔的快速翻炒並晃動一鍋，炒到白糖融化，基本上每塊土豆都沾有白糖就可以了。（我加入了兩勺。）

6. 就這樣可以出鍋了，裝盤。

7. 濃香的土豆味，真的太香了，剛出鍋的時候外殼是有一層薄薄的脆，內裏是綿軟細膩面面的口感。涼的時候吃的話是外殼不脆了，但也有一層焦皮連同內裏的綿面口感一體，一樣好吃。

小貼士

非常簡單，土豆切塊，煎熟，加白糖炒融化即可。