無添加香脆蛋卷餅

想吃蛋卷又不想出門，只能自己做了。卷出來的每次娃娃兒吃都要掉好多渣，直接做成小餅給他好了。再配上牛奶，娘倆的下午茶就出爐啦
密封袋裝好可以放挺久的呢

用料  

無添加香脆蛋卷餅的做法  

1. 材料稱量好

2. 液體類和糖加在一起攪拌均勻至完全乳化

3. 加入粉和黑芝麻攪拌均勻，會有一點點小麪粉顆粒沒有關係的，靜置一會兒再攪一下就沒有了。是這樣子略微濃稠的狀態

4. 我用的這種電的機器。這種做出來的會略微有些厚。可以選燃氣灶上用的，那種做出來的會更薄

5. 預熱好機器，加入麪糊蓋上蓋子，戴手套在蓋子上按壓一會兒，這樣會薄一點

6. 成為金黃色即可，如果要捲成蛋卷，就用兩根筷子這樣夾着捲起來

7. 卷好後，把收口處按壓一會兒再取下晾涼

8. 或者這樣直接做成小餅，更加方便

小貼士

1.玉米油可以換成任意自己喜歡的油
2.也可以低筋麪粉，但是我覺得口感沒有這個好
3.這個方子出來的是酥脆的，如果喜歡很脆的，就加多20克牛奶，麪糊稀一點就會更脆