馬鈴薯的營養價值很高,優質澱粉含量約為16.5%,土豆中的澱粉在體內吸收緩慢,不會導致血糖快速上升。馬鈴薯中含有大量的優質纖維素,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養,促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便祕和防治癌症等作用。
用料
土豆 | 600克 |
蠔油 | 30克 |
色拉油 | 15克 |
辣椒粉 | 4克 |
孜然粉 | 5克 |
低脂薯角的做法
土豆洗淨去皮,切成滾刀小塊,每個約20g
土豆塊中加入蠔油、色拉油、辣椒粉、孜然粉,抓勻醃製10min
多功能蒸箱預熱:設置空氣炸170℃ 40min,開始預熱;同時將烤盤鋪錫箔紙,預熱結束提示音響起,將鋪有錫箔紙的烤盤放入多功能蒸箱底層,用來接油,空氣炸網放入第1層,關門,按“暫停/開始”鍵,開始烹飪,烹飪25min後,按“暫停/開始”鍵取出空氣炸網,將土豆塊翻面,按“暫停/開始”鍵,繼續烘烤
烤完出箱,擺盤,即可食用