大概能做60塊,非常軟,特別好吃。
要注意的是,棉花糖融化後要關火,否則時間過長會導致牛軋糖非常硬。
用料
棉花糖 | 300克 |
黃油 | 70克 |
奶粉 | 100-200克 |
果仁 | 100-200克 |
家庭手工自制牛軋糖的做法
電磁爐加熱400-800功率,不要太大,會糊。
黃油融化後加入棉花糖,小火,用鏟子攪拌。
棉花糖融化後關火,倒入奶粉拌勻,再倒入果仁,這個果仁其實是月餅陷,根據自己口味調節。
拌勻後放入模具,抹平。
冷卻後放冰箱。
2個小時後取出。
用刀切成小塊。
裝袋。
小貼士
要注意的是,棉花糖融化後要關火,否則時間過長會導致牛軋糖非常硬。