昨天做奶黃包剩了兩個蛋清,做了芝麻脆片,香香脆脆特別好吃😋
用料
蛋白 | 70克(大概兩個蛋白) |
白糖 | 20克 |
低筋麪粉 | 20克 |
奶粉(沒有可換成低筋麪粉) | 5克 |
玉米油 | 30克 |
熟白芝麻 | 50克 |
😋快手零食芝麻脆片的做法
芝麻炒熟放涼備用(如果買的熟芝麻可省略此步驟)
預熱烤箱160度10分鐘,蛋白中加入白糖攪拌均勻
篩入麪粉和奶粉攪拌均勻(奶粉可用等量低筋麪粉代替)
加入玉米油攪拌均勻
加入白芝麻攪拌均勻
倒入裱花袋,烤盤鋪油紙
寄到烤盤上
放入預熱好的烤箱160度上下火中層烤20~25分鐘,上色了就熟了,顏色偏深點比較脆~
簡單又無敵好吃😋如果有的不脆可以放烤箱再烤一會兒
一隻偷吃的小手,我拍照功夫我家小朋友就開始吃了~
小貼士
芝麻麪糊是關鍵,薄厚要一至,不脆可以放烤箱再烤一會兒