這是一道小朋友非常喜歡的小點心,全程要點2個,注意甜度(甜度低的奶粉)及火候(小火小火)
用料
棉花糖 | 250g |
小餅乾 | 250g |
黃油 | 50g |
蔓越莓 | 50g |
凍草莓幹 | 50g |
杏仁 | 50g |
花生 | 50g |
奶粉 | 40g |
添添麻麻的雪花酥❄️的做法
按照比例配好所有食材待用,注意杏仁 草莓太大個要提前切碎
低温軟化黃油 低温低温低温 重要事情説三遍
加入棉花糖 低温融化
變成這樣子
然後這樣
最後完全融化後加速加入棉花糖 翻炒 記得關火 關火關火
加入所有食材拌勻
使出吃奶的勁拌勻
放入黃金烤盤整形
按照自己的需求整到想要的樣子
待稍微冷卻後 撒上雪花(奶粉) 注意要冷卻 否則奶粉會化
切塊等待裝袋 注意不能完全涼透 否則不好切
用美麗的袋子裝好他們
封口 完工
小貼士
1.融化黃油和棉花糖一定要小火
2.撒奶粉一定要放涼