用料
小餅乾 | 180克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 40+40克 |
黃油 | 40克 |
蔓越莓 | 30克 |
葡萄乾 | 30克 |
黑加侖 | 30克 |
花生碎 | 30克 |
杏仁碎 | 30克 |
南瓜籽 | 30克 |
❄️雪花酥❄️的做法
福氣滿滿&招財貓,Happy😋😋
過年做了一些送親戚送朋友,挑了兩款極富年味的包裝,傳兩張照片跟大家share~~
備齊所有材料(黃油棉花糖奶粉沒拍照📷) 準備平底不粘鍋、硅膠刮刀、大托盤、擀麪杖、一次性手套…… 平底鍋燒熱放入黃油直到全部融化,這時候開始轉中小火放入棉花糖,需要不斷用硅膠刮刀不停翻炒(手法可畫圈),棉花糖與黃油充分融合後迅速放入40g奶粉繼續攪拌均勻,緊接着放入其它材料,上下翻炒儘可能讓材料沾上融化的棉花糖,帶上手套拉絲整形,往托盤撒上40g奶粉,用擀麪杖幫忙整形壓實,正反兩面都均勻沾上奶粉,整形完畢開始切條再改刀切塊,大概流程是這樣😊😊