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油炸雞米花

菜譜 閲讀(3.12W)
油炸雞米花的做法步驟圖,油炸雞米花怎麼做好吃

用料  

雞胸肉 1塊
雞蛋 1個
麪粉 100克
澱粉 80克
黑胡椒 2克
白胡椒 4克

油炸雞米花的做法  

  1. 雞胸肉切塊。加入料,耗油,生抽,姜粉(或者葱姜水少量)鹽,少許糖,一個雞蛋,少量清水

  2. 製作裹粉
    40克澱粉加100克麪粉加2克黑胡椒粉加4克白胡椒粉。加三克小蘇打,一點鹽。製作完成

  3. 把調好的裹粉少加一點,放入醃好的雞肉裏。粘稠的糊糊包裹雞肉,醃製半個小時以上,然後把雞肉倒入剩下的裹粉裏,用力抓,抓出鱗片,下油炸