【90後經典童年大辣片】00後的小朋友就流口水吧

90後的我，常記得在我們上小學那會兒，經常會吃到一些小零食。記憶猶新的大概就屬辣條、辣片了。一般，爸爸媽媽給的零花錢都會用來買辣片、辣條吃了。撕一片放嘴裏，上嘴脣和小嘴脣像在跳舞，簡直就是一種享受。小零食就這樣一直陪伴我們長大，而現在有很多味道花錢都已經買不到了，有的也不再是那個味道！

雖説，辣片之類的零食屬於垃圾食品，上小學那會兒，老師家長都不讓我們買這些垃圾食品吃，但是，真的無法抵擋辣片的誘惑。通常，我們都是偷偷吃，然後，為了不讓發現就吃泡泡糖去味。現在回想起來，那會的我們真是天真！

好懷念那時候的我們，三五成羣，一點煩惱都沒有！可惜長大了，再也沒有那麼天真無邪了！

好了，原歸正傳。

回味經典，自己動手做起了小時候的味道👇

麻辣大辣條

用料  

【90後經典童年大辣片】00後的小朋友就流口水吧的做法  

1. 腐竹，豆皮提前泡水，晾乾水。（腐竹泡2小時左右，豆皮泡水不超過30分鐘）

2. 葱薑蒜、辣椒，切好備用。

3. 大料、花椒、小茴香、孜然、辣椒粉、孜然粉、五香粉放在盤裏備用。

4. 鍋倒油，燒至七分熱，將葱薑蒜，幹辣椒放進油鍋小火炸香。

5. 兩分鐘後，能問到葱薑蒜的香味了，放入大料繼續小火炸香。

6. 當所有配料炸至焦黃撈出。

7. 放入腐竹，小火炸至兩面金黃。

8. 腐竹兩面金黃撈出，在放入豆皮過油。

9. 豆皮在油鍋中過一下油，撈出備用。

10. 鍋中的油不倒，這是開小火，依次放入小茴香、孜然粒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、雞精、鹽、白糖、生抽、白芝麻炒香。

11. 辣椒油炒香後關火，將腐竹和豆皮倒入鍋裏，將所有東西拌勻。

12. 將調料與豆皮、腐竹拌勻。

13. 完成啦。

14. 最後，將做好的辣條盛在保鮮盒中放置幾小時再使用。

15. 好吃的大辣條做好了。

16. 小時候的味道。

小貼士

1、全程一定不要開大火，容易糊鍋。
2、豆皮是一個容易爛的食物，在鍋中攪拌時，一定要用筷子小心拌勻，不要亂攪。
3、豆皮和腐竹泡水的時間不要泡的太長了，豆皮泡太軟就不好吃了。
4、雖然辣條是一個味兒重的食物，但是呢，也不要把鹽放的太重，畢竟鹽味會把辣條的香味給遮蓋住。
5、辣條雖好，但也不要太貪吃哦，容易上火。