舌尖上的狂歡！5分鐘搞定，比大辣片還得勁~

不知道吃什麼？那就來點豆皮吧~

擁有百搭口感的它，常在美食中跑龍套，昨兒給蔬菜卷扮外殼，明兒在火鍋裏做配菜，和各種食材都能成為好搭檔，是時候安排場個人表演啦。

雖名為烤豆皮，但是用平底鍋煎一煎就可以了，製作特簡單。醬汁是它的靈魂，所用的調味料既講究又家常，為了保證辣度和誘人色彩，特意用了3種辣椒料。

油豆皮泡水後會特別柔軟，煎完放涼後，就變得薄韌又勁道，在外形和口味上都特別像大辣片。4張可以做一大盤，當做解饞小零食或者下酒都超讚。

用料  

舌尖上的狂歡！5分鐘搞定，比大辣片還得勁~的做法  

1. 油豆皮剪成長條。

2. 串在竹籤上，泡在水中防止變幹。

3. 碗中倒入生抽、蠔油、辣椒油、蒜蓉辣醬、辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻備用。
   *稠稠的不好塗開，大家可以加入適量清水

4. 平底鍋中倒入少許油，開中火，放入豆皮串煎一下。

5. 正反面都刷上醬汁，煎一下入味。

6. 出鍋，撒上香菜和葱花即可。

7. 泛着紅油光澤的烤豆皮真的是太誘人啦，小夥伴們快安排一波吧~