用料
| 自制番茄醬 | 200g |
| 高粉 | 200g |
| 牛肉 | 200g |
| 水 | 140g |
| 鹽 | |
| 酵母 | 2g |
| 黃油 | 20g |
| 生抽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | |
| 小葱 |
牛肉醬餡餅的做法
備料：高粉，水，鹽，酵母放入麪包機中揉至均勻，加入黃油繼續揉至黃油吸收，非常光滑的軟麪糰，然後放入塗了油的容器中餳30分鐘。牛肉切碎粒，加入生抽，黑胡椒粉，鹽，料酒，加入少許油拌勻，醃製20分鐘。大蒜和小葱分別切碎。鍋裏熱油，放入洋葱爆香，放入醃好的牛肉粒翻炒至變色，倒入番茄醬
繼續翻炒至很濃稠的狀態，根據口味再調入少許鹽，牛肉番茄醬就做好了。做好的醬可以裝入密封罐中，入冰箱冷藏一週沒問題，隨吃隨取。餳好的麪糰分兩份
分別擀開成面片，厚約半釐米，大小約不到8寸。鋪在鋪了錫紙的烤盤上（圖為62L烤盤），然後抹上剛剛做好的牛肉醬，撒一層蒜碎和葱碎，然後輕輕刷一層油。想要邊緣好看的話，可以刷一層蛋黃。烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘即可
