超級簡單的芋泥醬

不用料理機打，不用不粘鍋炒的芋泥醬。

用料  

超級簡單的芋泥醬的做法  

1. 芋頭去皮切成薄片，上鍋蒸熟。

2. 加入紫薯粉和煉乳，碾成芋泥。
   紫薯粉和煉乳的用量可自行把握，喜歡顏色紫一點就多加些紫薯粉，如果喜歡芋泥的本色也可不加。或者蒸一個紫薯一起碾成泥也可以。
   這款芋泥醬沒有加糖，直接用的煉乳調節甜度，根據芋頭量的多少和個人口味增減。

3. 如果比較乾的話，稍微加些牛奶，拌勻。

4. 做好的芋泥醬放容器中密封保存。

小貼士

這款芋泥醬是有點顆粒感的，如果介意的話，兩種辦法：第一，過下篩；第二，加牛奶放料理機或破壁機中攪打，打出來可能會比較稀，就再倒入不粘鍋炒一下，炒的時候加塊黃油哦。