2.28||芥末牛油果醬拌魔芋絲

是晚飯
魔芋絲沒什麼熱量所以吃起來沒有壓力，但是也沒什麼營養，所以就把早上的半個牛油果加進去了
牛油果加芥末十分好吃，所以試了一下
可惜的是魔芋絲還是魔芋絲，並沒什麼味道
吃到嘴裏的是牛油果芥末味道，加了魔芋絲意外的清爽

用料  

2.28||芥末牛油果醬拌魔芋絲的做法  

1. 材料合影

2. 魔芋我買的是魔芋結，每個20g，比較好算分量可以輕鬆的拿到差不多100g的重量

3. 一夥熱水，把魔芋絲丟進去，稍微一燙就好。然後加涼水冷卻。之所以會有這個步驟是因為我不知道魔芋絲能不能直接吃，保險所以煮了一下。

4. 魔芋絲丟在鍋裏涼的時候，牛油果取中間一塊最好看的準備切片擺盤，兩頭的放着準備做醬

5. 中間那一塊切片。我切到這裏才發現我的刀是牛排刀不好切，切的很難看了

6. 剩下的兩塊用勺子挖出來

7. 切碎，不用太碎，稍微的塊狀口感會好。比較熟的牛油果也可以直接用勺子碾碎，我的這個牛油果有點兒生所以碾不動，就用了刀。

8. 芥末加醬油，攪拌好備用，

9. 拿一個勺子，把魔芋絲繞起來

10. 魔芋絲挪到盤子裏，抽出去叉子保持造型。牛油果片擺盤，一勺子芥末用勺子拖開做個裝飾。

11. 牛油果加入芥末裏，拌成牛油果芥末醬。

12. 這樣就可以吃啦，可以沾着醬吃。我的醬油加少了就有點兒稠，如果少點兒芥末多點兒醬油可能更好蘸。

13. 我最後是把醬汁倒上去像拌麪一樣吃掉了的，芥末味很濃，芥末和牛油果愛好者大滿足！

14. 選擇自己想看的劇，可以吃晚飯啦！

小貼士

1.同理應該可以把魔芋絲換成意大利面試試
2.能買到魔芋絲不用買魔芋結，我是為了算分量方便。